525,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
NV Champagne Charpentier, Brut Vérité, Charly-sur-Marne
En unik Champagne på 70% Chardonnay, 15% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier økologisk dyrkede druer - udelukkende fra egne parceller på Cru'erne Charly-Sur-Marne og Saulchery i Marne Valley. Mineralsk, ren og elegant med en delikat frugt i næse og smag.
Oldenburgs Vinguide | 18 / 20 |
Spritnyt | 94 / 100 |
Spritnyt | |
Houlberg | 95 / 100 |
525,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Mousserende |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Champagne |
Druesorter | Chardonnay (70%) Pinot Meunier (15%) Pinot Noir (15%) |
Alkohol % | 12% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | NV |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 815300 |
Beskrivelse
En unik Champagne på 70% Chardonnay, 15% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier økologisk dyrkede druer - udelukkende fra egne parceller på Cru'erne Charly-Sur-Marne og Saulchery i Marne Valley. Marne Valley er specielt kendt for Pinot Meunier, men netop her har Charpentier 24 hektar egne marker med en høj andel af Chardonnay.
Den endelige vin er en blanding af årets høst blended med reservevin fra ældre årgange, der ligger på gamle fade. Vinen ligger 60 måneder på gærrester før salg; den degorgeres 6-10 måneder før salg. Dosage: 6,5 g/l.
Druerne høstes i hånden, når de er perfekt modne. Domænet anvender en kombination af analyse i laboratorie og fysisk smagning af druerne for at bestemme det bedste tidspunkt at plukke druerne. Vinen får lang alkoholisk gæring ved meget lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen undergår malolaktisk gæring for at stabilisere den og for at reducere mængden af sulfitter, der skal tilføjes.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Champagne Charpentier siden 2009. Champagne Charpentier er et familiedomæne grundlagt i 1855 af Prosper, hvor hver generation har oplært næste generation i vinmageriets kunst med afsæt i husets unikke værdier, passion og erfaringer. I dag ledes det af 8. generation med Jean-Marc Charpentier i spidsen.
Charpentier har dyrket sine 24 hektar biodynamisk siden 2009 og venter på økologisk certificering. En smagning hos en ven i 2009 overbeviste Jean-Marc om, at biodynamisk vindyrkning var det eneste rigtige. Både smagen på vinen og hele tankegangen overbeviste ham: "Min jord er blevet levende, og vinene byder på mineralitet, spændstighed, dybde og friskhed" fortæller Jean-Marc. Da husets Cuvéer er lavet med en portion reservevin fra ældre årgange, vil der gå nogle år, før certificeringen trykkes på flasken.
Charpentier ligger i Charly-Sur-Marne, og druerne kommer fra 24 ha, som Jean-Marc har opdelt i 72 forskellige unikke parceller for at gøre vinene endnu mere præcise i deres udtryk. Parcellerne er beplantet med Chardonnay (45%), Pinot Meunier og Pinot Noir.
Serien "Tradition" repræsenterer karakteren af terroiret i Marne Valley - rig på Pinot Meunier og perfektioneret af Jean-Marcs personlige præg. Vinene er præcise og velafbalancerede med en behagelig kombination af frisk frugt og elegance.
Huset laver deres Champagne efter disse vise ord fra Antoine de Saint-Exupéry:
"Perfection is reached, not when you have nothing left to add, but when there is no longer anything to take away."
Oldenburgs Vinguide
Det er en omnibus-Champagne i glosens mest sympatiske betydning, for den har alt: malt i næsen, umiddelbar friskhed, mere malt i smagen, fylde, krop, et pust fra friske nødder, sikker balance, velplaceret syre. Den søger det store, brusende kompromis, og det lykkes. Derfor er den også egnet til næsten alt, fra hygge og festlig stemning uden mad, over fisk/seafood til ikke for krydrede retter. Det er en Champagne for alle - det betyder omnibus også.
Spritnyt
70% chardonnay, 15% pinot noir og 15% pinot meunier. 60 mdr. flaskegæring. Flot og meget elegant udtryk med citrus, mineralske noter, lys fersken og hvide blomster i smagen. Meget frisk i udtrykket med en flot dybde og længde.
Spritnyt
70% chardonnay, 15% pinot noir og 15% pinot meunier. 60 mdr. flaskegæring. Flot og meget elegant udtryk med citrus, mineralske noter, lys fersken og hvide blomster i smagen. Meget frisk i udtrykket med en flot dybde og længde.
Houlberg
Den har en let nøddet aroma, franskbrød, maltbrød, rugbrød, dej, gær og en frugt af fersken, pærer og en anelse citrus. Det er frisk, fint, sart og balanceret. Sikke et dejligt brus ... så fine små perler, tæt, syrlig og friske og alligevel uden at blive aggressive. Det er tørt ... pænt tørt og der er også noget rugbrød og svagt nogle ristede hasselnødder. Der er et pivfrisk bid med grønne pærer, sødligbitter grape, citroner og så er alt alligevel så fint doseret ... flot champagne.
VinXpressen
Vildt lækker næse, der strutter af citrus, pivfriske grønne æbler, et viff af kridt og en lille begyndende tone af brød. Slank og renskuret i smagen med en krystalklar syre, der bider de helt rigtige steder i munden. Afsluttes af en lille saltet mineraltet i finalen. Bravo!
Jyllands Posten
En besnærende, karakterfuld boble med stor renhed og dybde. Hedonistisk anlagt med smuk harmoni mellem det autolytiske, det kalkede og det frugtige. Imponerende koncentration uden tyngde, lækker perlende mousse. Stor længde, stor personlighed.
Jyllands Posten
En besnærende, karakterfuld boble med stor renhed og dybde. Hedonistisk anlagt med smuk harmoni mellem det autolytiske, det kalkede og det frugtige. Imponerende koncentration uden tyngde, lækker perlende mousse. Stor længde, stor personlighed.
JamesSuckling
Lots of intense flavors with creme brulee, light salted caramel and cooked apples, yet not overpowering. It's full and layered with plenty of flavor and a rich finish. More like a light table wine with fine bubbles.
Berliner Wein Trophy
A pure and sincere expression of the terroir.
Relaterede produkter
67q5cqzn6cm
0swibfshqivi9ih8953fvakd0nb20ib1yh
qtxzoa9zyulz726fajzn9
DKK 000,00
DKK 000,00
8duiuje5g3u
rh33hrqt9ajpf8lxl3kyphznuqtc2o1r
agsmimab5tnz02xeg9fzw
DKK 000,00
DKK 000,00
n7vc3ixdxq
ou5sq22ct8qyztmwr5sl8ktzjj42eii
d0ype31ys8f7pnlr08tdw
DKK 000,00
DKK 000,00
ai03iqav9tq
ddxvrwff8q53yeven91usbjc3c9hx0ct
u7kf1x0itq8glv6ld998nn
DKK 000,00
DKK 000,00
qdeyzyqaixb
y3z86ib2rd98iau8kck4lr81csco0u8b
483kqzdjmlonua97rcsc5h
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ooo54begx6p
j180u0gc8lkhw48vwyvk2mlgn0nxhq4nh
jtyj3imzkvjvo05lj75ul
DKK 000,00
DKK 000,00
sijsu3k4fxk
o1mrd5pndva5cyitlc96yyl5fzg0t3yg
mg7f7r099u9ribf62hdj3i
DKK 000,00
DKK 000,00
t6s6ourlo1o
jf7zfvcefjd40x81hroyz7rcx4cnch4vj
w3qv8drhneknd5jci9q94
DKK 000,00
DKK 000,00
xws3o9a4qo
x1fml0ran6xt2crtjxcalyszjb8h8uoj
qxriocekh4of3timjhqcgt
DKK 000,00
DKK 000,00
xac1lx4543r
o87wtj3vtgrr9j58vgvclsl8rlncqb5
lvz6xc406spzynlbvkq9kk
DKK 000,00
DKK 000,00